Karaisalı
Murt diyarı , murtçular yurdu….
İlçenin adı Ramazanoğlu Kara İsa Bey’e atfen verilmiştir.
Adana’nın merkeze 50 km uzaklıktaki ilçesi
Tarihi Romalılara kadar dayanır ( o zamanki ismi Midilli)
Selçuklular zamanında ismi Çeçenli / Çeçeli olan şirin ilçe
Ramazanoğlu diyarı
Önemli tarihi miras ve doğal alanlar , tarım hayvancılık , yayla turizmi ve yörük kültürünün yaşatıldığı açık hava müzesi
Milvan kalesi (Roma )
Keçi Kalesi
Kesiri han( Bayram Paşa Kervansarayı)
Yanık kale( Roma )
Varda (Alman/Alaman )Köprüsü
Çeviklik Kalesi ( Kızıldağ Yaylası)
Yer Köprü
Körkün Kanyonu
Dokuz oluk
Kapıkaya Kanyonu ve pek çok değişmemiş güzellikler …
Sıkma (patates ve peynirli) , ıspanaklı saç böreği ( D börek),güveç, yuka ( yufka) ekmek ,ovalamak ( öfelemeç/övelemeç)küncülü mayalı ekmek, ( susamlı) bezime , ebe gömeci ekşileme , saç arası , saç kavurma ,kelle paça,şırdan, karın dolması , saçta karın kavurma, soğan kebabı , analı kızlı , içli köfte , dul avrat aşı ,Tatar , toparlak(topalak/ köfteli yahni), sulu sepen , etli dövme pilavı, yüksük çorbası, erişte , yoğurtlu mercimekli çorbalar,kabak çitme(çintme), (dut ve asma )yaprak sarma ,lahana sarması , dolma ekşili ıspanak yemeği,lepe çorbası , kısır , mantı, közlenmiş patlıcan biber salatası ,babagannuş ( közlenmiş patlıcan ve biber salatası)çoban salata , paluze, cevizli sarı burma , lokum ( lokma tatlısı)Karakuş tatlısı , pekmez çeşitleri (harnup , andız, üzüm pekmezleri)ve pekmez tatlıları köfter , pelte, bici bici,bandırma,cevizli sucuk, incir reçeli ( İncirli), , vb zengin mutfağı ,Dünya markası olmuş Karaisalı biberi ve biber salçası ….
Baklavadan gönüllü ( daha iyi ) diye satılan Salbaş karpuzu simgeseldir…
Karaisalı Yörük kültürünün tamamen kaybolmadığı murt ( Mersin bitkisi ) diyarı , Murtçular Yurdudur…
Ayşe Atlı/Belhi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder