6 Temmuz 2025 Pazar
18 Haziran 2025 Çarşamba
18 Mayıs 2025 Pazar
Dillerdeki Özlü ve Güzel Sözler 17
321-Baba ölür dağ yıkılır , anne ölür ev yıkılır.
322-Hey huy yala yut
323-Düğününe gelirim de , cenazeye bekleme
324-Düğüne çağrılan cenazeye duyan gider
325- Düğünde oynatmaz, ölüde ( cenazede ) ağlatmaz
326-Kişi arkadaşından azar
327- Kızın düşmanı fistanıdır
328- Balık yemle , insan yeminle kandırılır
329-Nahal edim nerelere gidim bunların elinden
330-Evlat deniz gibidir ne içilir , ne geçilir
331- Rabbim dost dediği eylesin/etsin
332- Kötülüğe dağlar dayanmaz..
333-Bahtı açık olanın horozu bile yumurtlar
334-Erkeği toklukta
Kadını yoklukta
Evladı yaşlılıkta
Kardeşi mirasta
Arkadaşı yolculukta
Dostunu zorlukta tanın ( tanırsın)
335-Başın Pınar , ayağın göl olsun
336-Oğlanlı uşaklı , develi köşşekli olsun ( köşşek: deve yavrusu)
337-Hep bana hep bana kalmasın Hasan’a ( sana)
338- Her şeyi yiyeceğine aç kal ( gez)herkese he deme de tek kal (gez)
339-Haldan( halden )anlayana denk gelesin
340-Acemi marangozun ( marangoz)talaşı tahtasından çoktur.
Ayşe Atlı / Belhi
Saat
Günlük yaşamda farkında olmadan hayatımızın içinde hep yeri var saatin …
Ezan vakti , namaz saati…
Erken uyanmak için saati kurayım…
Yolculuk saat kaçta ?
Kaçta geliyorsun ?
Servis saati ,çoçukların okul çıkış saati , uyku saati, yemek saati,maç saati , iş saati…
Bir de saat çeşitleri var köstekli saatler gibi ,geçmişle bağ kurduğumuz hatıralar yüklü …Kol saati , kum saati , cep saati , duvar saati …
Saat deyince sesi kulağımızdan gitmeyen tik tak tik tak sesleri…
Yeni nesil dijital saatler …
Statü belirleyen marka saatler moda son yüz yılda …
Fani dünya bir de bakmışsın ki sela İle bildirilen saat …
Son yolculuk saati…
Ayşe Atlı/Belhi
11 Nisan 2025 Cuma
ŞİFA
“Yazmak iyi geliyor bana” diye mırıldandı …Ve ard arda devam etti zihnindeki cümleler…
Derin bir nefes aldı …
Avni’nin şiirini içten içe mırıldanmaya başladı :”
Hiç kimse yok kimsesiz
Herkesin var bir kimsesi
Ben bugün kimsesiz kaldım
Ey kimsesizler kimsesi …
Kimse aradığım yollarda
Kimsesizlik kimsem oldu
Dinsin artık hicranın cana
Kimse aradığım yollar
Kimsesiz kimselerle doldu …”
Avni
Yaptığının önemi yok para kazanmıyorsan,
Yorulmanın karşıda yansıması yok ,ona maddi menfaat sağlamıyorsa;
Arkadaşlığın önemi yok eskisi gibi onun işini görmüyorsan,
Başarmanın önemi yok onun kabullendiği okul ya da mesleğin yoksa …
Var elbet popüler kültürde karşılığı üsten bakmanın
Var elbet karşılığı “ye kürküm ye “ilkesinin diye kendi kendine söylenip durdu…
Yanındakiler :
“Bir şey mi dedin ?”
diye bir kaç kez seslendiler …
Bu kez o umursamadı…
Kimi yemeği daha çabuk hazırlamasını bekliyordu ondan ,
kimi akşama arkadaşıyla sözleşmişti ona yetişme çabasındaydı… Kimi bilgisayarın başında kendini kaptırmış oyun oynuyordu …
Suyun sesi dinginlik verirdi ya …
Akan suyla konuşmaya başladı …
Nasıl olsa Yaradan suya büyük bir değer atfetmişti o geldi aklına …”Yazmak şifadır ,yazmak iyi geliyor bana Donkişot gibi sosyolojiyle savaşmanın anlamı yok “diye
tebessüm etti derinden…
Herkese kalbindeki güzelliklere kavuşmasını diledi içten içe…
Bir süre sonra yapmaktan zevk aldığı ruhuna iyi gelen işe koyuldu usulca…
Ayşe Atlı/ Belhi
17 Mart 2025 Pazartesi
Adana Mutfağı ( Çukurova Yöresi)
Yaşamak için değil yemek için yaşayanların şehridir diyebiliriz Adanamız için..
Günün her saatinde yemeğe ulaşmak çok kolaydır Adana’da…
Eşsiz Adana mutfağı ise
Tam bir kültür mozaiği …
Adana’da Kebap, sıkma , biber salçası , şalgam , bici bici öne çıksa da , hamur işleri , unutulmaya yüz tutan yöresel yemekleri , atıştırmalıklar , pirinç yerine bulgurun daha fazla kullanılması ve sokak lezzetleri bakımından da hayli zengindir…Adana’nın kendine has yemek çeşitlerinde köklü medeniyetlerin etkisi görülür…
Yağlı ve etli yemeklerin ağır bastığı Adana mutfağında Arap ve Anadolu-Türk mutfağınının etkileri vardır…Yemekler et, un ,hamur , bulgur ,baharat , süt ürünleri, salça ve yoğun yağ kullanılarak hazırlanır…Zeytinyağlı ve meze çeşitleri de oldukça önemlidir…Bununla birlikte Adana’da sadece çeşitli meze ve zeytinyağlılardan oluşan bir sofrada eksiklik hissedilir ;bu da “sofranın
yavan bir dadı ( tadı) var “olarak ifade edilir…
Bici bici,paluze , meyve pestilleri , reçeller ,saç arası , küncülü bezime (susamlı bazlama) , setikli bezime,mayalı , yufka ekmek ( yuka )sıkma , övelemeç,teleme,babagannuş ,fellah köftesi, ,vardabit ,ıspanak başı yemeği , lepe, mahluta, dul avrat çorbası , kesme aşı, erişte,kısır,mercimekli köfte, mercimekli bulgur pilavı, ıspanaklı , patatesli, peynirli ,lahanalı vb börekle ,saçta yapılan” D börek “, taş kadayıfı , (un ve irmik) helvası , kabak tatlısı,sarı burma tatlısı ,Karakuş tatlısı , lokma tatlısı ( lokum) , tahinli lahana sarması ,etli soğan yahnisi mumbar dolması , kelle paça,sarma dolma , kabak çintme ,acebek ( börülce)!,Tatar ( nohut ve yoğurtla tüketilen üçgen şeklinde yapılmış mantı ) yoğurtsuz tüketilen yüksük çorbası ( mantı ), Gül mantı ,Avgan pilavı , humus ,tarator (havuçlu, kabaklı) , teretür ( marul), ezme salata ,domates kurusu salatası, şalgam vb ilk akla gelen çeşitlerdir… Coğrafi işaretli ürünlere örnek şalgam, kebap, Kozan portakalı , ( Salbaş)karpuzu ,şırdan,Kuytucak narı,içli köfte , taş kadayıfı, halka tatlı, Karakuş tatlısı , aşlama , kol böreği , analı kızlı ve bici bici sayılabilir… Sıcak iklim ve insanıyla önemli bir gastronomi kenti olma yolunda Adana son yıllarda çeşitli festival ve lezzet şölenlerine ev sahipliği yapmaktadır…Başta hocam rahmetli Fatma Çıkla hanımefendi ve katkıda bulunanlara saygılarımla …
Ayşe Atlı/Belhi
Kaynak Kişiler
Fatma Çıkla ( Çukurova Yemekleri Kitabı yazarı)
Fatma Emelcikli Karaisalı /Adana
Fatma Öztürk Pozantı / Adana
Saniye Çelik Karaisalı/Adana
Elife Hatipoğulları Tepebağ/Adana
Ayşe Öztürk ( Cafer Ayşe) Seyhan/Adana
Hayriye Kaleağsı Pozantı /Adana
Postlu Ayşe Aladağ/ Adana
15 Mart 2025 Cumartesi
ISLANDIM YÜRÜRKEN (ÜSKÜP)
Islandım Yürürken
Zamana direnen
Vakarla ayakta duran mekanlarda …
Islandım yürürken
Acelesi olmayan sakin insanların yaşadığı
Zamanın sanki yavaşladığı mekanlarda …
Islandım yürürken
Meraklısına ç ok şey anlatan
Bizim için eski ve yabancı olmayan diyarlarda …
Çok şey vaad ediyor sessizlik kulak verirsen eğer…
Yüzyıllardan akseden ruh
Selam veriyor dünden bugüne
Birleşince
Sonbahar güzelliği ve hüznüyle
Seyrine doyumsuz Vardar Ovasında
Islandım yürürken heyecanla
Dilimde Yahya Kemal’in dizeleriyle …
Belhi/ Ayşe Atlı
ÜSKÜP
Üsküp
Şimdilerde Kuzey Makedonya’ nın başkenti….
Vardar nehriyle ikiye bölünmüş tarihi şehir..
İşte Vardar nehrinin üzerindeki köprüdeyim …
Hayal eder miydim Yahya Kemal’in memleketine geleceğimi ???
Kimler gelmiş kimler geçmiş bu diyarlardan…
Romalı, Bulgar ,Sırp ,Osmanlı ve Yugoslav hakim olmuş geçmişte
Bilmediğim daha kimler ?
İskenderler mesala
Çok bilindik ve saygın buralarda
Murat Cami ve çevresi çok hareketli …
Sokakta eskiden yadigar çeşmeler
Halen aktif, içimi güzel ve temiz
Vardar nehrinin ikiye böldüğü tarihi kültürel kentte
Kasımın son haftası
Her yer yaprak dökümü
Sanatsal tablo etraf …
Soğuk ama ayaz olmayan kuru hava , zaman zaman yağışlı ve kapalı…
Heykeller ,anıtlar var meydanda Karşı dağda ise devasa haç
Yine de “Hilal”den alçakta ama …
Casino reklamları albenili
Öğrenci kenti olma yolunda zıtlıklarla dolu bir diyar …
Parklarda refüjlerde mavi Arizona servisi,Akdeniz servisi ,Japon sofora ağacı ( bal verimini artıran bitki olarak bilinen, bal ağacı) , ıhlamur,ceviz ağacı ,gladiçya ( yalancı keçi boynuzu ), tesbih ağacı ve kasım patı çiçekleri göze çarpıyor.
Bizim için eski olmayan
Tanıdık eskimeyen mekanlar
Zamanın yorgunluğuna direnmişler …
Sokakta dolaşırken yabancı gelmeyen yüzler
Vardar nehri üzerindeki tarihi taş köprü, kale ve çevresi
Han ,hamam ,camiler ve tarihi çarşı ;
Geçmişten selam veriyor hala ilgilenenlere..
Börek (burek),köfte ,çay ,kahve kültürü ,armut gazozu ,ajvar sosu ( közlenmiş patlıcan biber domates vb , salça ve ezmeye benzeyen lezzetli sos)
Hemen her yerde .
Menüler abartısız
Sade ama bol malzemeli
Arkandan “yanlış hesaplamışız
Fazla almışız “diye koşan esnaf
Köprüde canlı müzik yapan romanlar
Rahibe Terasa Anıt Evi, müzeler , parklar , bahçeler…
Acelesi olmayan sakin insanlar
Zamanın yavaşladığı ve geçmişte yaşadığımızı hissettiren mekanlar
Gezmekten zevk aldığım Balkan kenti Üsküp’ten selamlar…Ayşe Atlı /Üsküp
10 Mart 2025 Pazartesi
Dillerdeki Özlü ve Güzel Sözler 16
301-Eti sevdiren suyu insanı sevdiren huyu
302-Gelin var kızdan eyi ( iyi)
Tavuk var kazdan iyi
303-Gençlik bir kuş uçtu tutamadım
Yaşlılık maskaralık gezdirdim gezdirdim satamadım
304-Uyuyanın üzerine kar yağar
305-Atadan mı sonradan mı?
306-Gözleri ferfecir / velfecir okuyor (kurnaz )
307-Dağda bağı olanın çakalla davası olur
308-Ağrısız başım bir avuç aşım
309-Dalda / dağda yaprak kalmadı yaramı bağlamaktan
310-O dalda yaprağı yok ( o konuyla ilgisi yok)
311-Sokma akılla akıl olmaz , o da üç adım ileri gitmez..
312-Koyma akıl akıl olmaz
313-Göz gördü gönül sevdi
314-Başın ağrıyorsa camiyi süpür yeğnile kalırsın ( hafiflersin, iyi gelir )
315-Yeğni at yemini kendi artırır
316-El kazanı ile aş kaynamaz
317-İştah dişin dibinde
318-Soğanın acısını doğrayan bilir
319-Aşını , eşini. işini bil
320-Zurnacının karşında ilimon(limon) yemek…
Belhi/Ayşe Atlı
17 Şubat 2025 Pazartesi
Söyleşi
Söyleşi mi , söyleme işi mi???
Boş söyleşilerle geçiyor zaman çoğu kez
Televizyona çıkan her konuyu bilen uzmanlar uzun uzun konuşuyor
Yoruldum kısır döngüde geçen sığ sohbetlerden
Konuşmacıların Kimi işinde yetkin
Kimi ise konuşmada yetkin
Ahir zaman bilmiyoruz nasıl yaşanıyor
fark etmiyoruz hızla geçen günleri
Işık hızında yakalıyamıyoruz gündemi
Gündem kıskıvrak aldı hepimizi avucuna
Baş döndürücü hızla
“ya nasıl olur böyle !!!”
Derken giden gitmiş yenisi gelmiş birden…
Umuda sevgiye olan inancınız sönmesin , Görelim Mevlam neyler neylerse güzel eyler…
Ayşe Atlı/ Belhi
Dillerdeki Özlü ve Güzel Sözler 15
281-Burcum bulandı ( çok üzüldüm)
282-Ele geleni yer, dile geleni der
283-Kendini temiz tut ölüm gelebilir, evini temiz tut misafir gelebilir
284-Deliye hesap yok, veliye ikram çok
285-Ağılda oğlak doğarken , ovada otu biter
286- Sokma akıldan akıl olmaz , o da üç adımdan öte gitmez
287- Akıl olmayınca ne etsin sakal
288-Gençliğinde taş taşı, kocalıkta ye aşı
289-Yalnız taş duvar olmaz
290-Yağına kıyamayan çöreğini yavan yer
291-İnsan ayaktan at tırnaktan kapar
292-Erken kalktım işime , şeker kattım aşıma
293-Şap ile şeker bir değil
294- Ak şeker , kara şeker bir damar soya çeker
295-Ulular köprü olsa , basıp geçme
296-Önce baldın pekmez oldun,şimdi bel para etmez oldun
297-Attığın taş , ürküttüğün kuşa değsin
298-Sana vereyim bir öğüt , kendi ununu kendin öğüt
299-Arı söğüdü akıllı öğüdü sever
300-Güvenme dostuna saman doldurur postuna…
Ayşe Atlı/ Belhi
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)